古之恶木，今之守护老百姓菜篮子安全的功臣

楮木，俗名构树，古称毂木，因为生命力强，繁殖速度过快，不好看，也没什么经济价值，一直被古人称为“恶木”，被文人墨客在作品中各种嫌弃。《诗经·小雅》中就有诗句为证：“乐彼之园，爰有树檀，其下维毂。”大意是：家中庭院很惹人喜爱，有棵檀木十分美好，美中不足的是下面偏偏长了棵讨人嫌的毂木。

众所周知，历史上我们受限于低下的农业生产技术，主粮和肉禽等农产品产量严重不足。在很多 50后、60后、70后的儿时记忆中，菜篮子里一直“缺吃的”。后来随着农业生产技术的发展，种植业，养殖业开始广泛使用农药、化肥、抗生素，这促使农产品产量得到大幅提高，‘缺吃的’的状况得到了明显改善。但，双刃剑的另一面是：农药、化肥、抗生素等的滥用，在农产品中形成了大量残留，并进入人体，积累形成体内残留。以抗生素为例，复旦大学公共卫生学院早在2015年就发布了有关“江浙沪儿童普遍暴露于多种抗生素”的研究报告，称近六成儿童尿液中检测出兽用抗生素，为儿童的健康发育埋下了各种隐患。

为此，我们采访了多位构树种植及相关养殖的从业人员。专门从事构树猪肉养殖的“楮木香”品牌负责人李昊先生，为我们提供了消费者反馈的一些事实。据李先生介绍，自楮木香京东旗舰店开业以来，很多中年消费者反馈说，构树猪肉确实是儿时那种无添加猪肉的味道。甚至有挑剔的消费者曾做过一个实验，把传统的猪肉和构树猪肉分别用两锅清水煮，传统猪肉煮的过程中会产生白色泡沫，而构树猪肉则没有。据咨询相关专家，禽畜体内残留的抗生素越多，白色泡沫则会越多。