据史料记载:公元1402年，朱棣登基称帝，史称明成祖永乐大帝。“永乐盛世”年间，永乐帝为使自己长生不老，命当时御医圣寅为自己制定了一套长生不老的方案，其中最主要的方法就是用海参进行温补。指定辽东都指挥史司供应。逐渐成为明朝皇宫内主要莱品之一，深得皇家贵族的喜爱，并列为“八珍之首”。 
经考证当时的辽东都指挥使司打捞海参的地点就是在长海县与庄河市的一带岛屿和海域，北纬39.27--39.70度，该海域地下矿物质丰富，海参所含的微量元素明显高于其他地方的海参。从古至今一直延续，使得此区域的岛屿、海域逐渐盛名。故生长于该区域的海参取名为大姐海参。
大姐海参的品种：
1️⃣鲜活海参
2️⃣盐渍海参（拉缸盐海参或半干海参）
3️⃣即食海参
4️⃣淡干海参
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